Aralık ayıdır ve birçok insan favori tatil ikramlarının tadını çıkarır - yani eggnog yıllık dönüşünü sağlar. Bu düzenli bir şekilde içtiğiniz mevsimlik bir içecek ise, aklınızda bir soru olabilir: eggnog kötüye gidebilir mi? Nasıl yapıldığına aşina iseniz, muhtemelen bu cevabı zaten biliyorsunuzdur - ama aynı yüzden hepimiz aynı sayfadayız: Kısacası, evet, kötü gidebilir! Uzun cevap için, yine de ... biraz, biraz keşfedelim!

Geleneksel yumurta likörü yumurta, süt, krema, şeker, alkol ve bazen de baharatlarla yapılır. Bugünlerde çiğ yumurta tüketme endişesi ile birçok ticari yumurta likörü tamamen ortadan kaldırır; ayrıca, çiğ yumurta olmadan eggnog yapmak online bol miktarda yemek tarifleri bulacaksınız. İşte sorun: Yumurtalar, sütler ve kremalar, bozulabilecek gıda maddeleridir, yani son kullanma tarihleri ​​vardır. Eat By Date'e göre, süt düzgün bir şekilde saklarsanız "en iyi" tarihinden bir hafta sonra sürebilir. Tipine ve nasıl kullanıldığına, bakımının yapıldığına, işlendiğine ve paketleneceğine bağlı olarak, krem ​​"en iyi" tarihinden bir ila üç hafta sonra herhangi bir yerde kalabilir. Son olarak, Foodsafety.gov kabuktan yumurtaların iki ila dört gün güvenli olduğunu söylüyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ev yapımı yumurta liklerine verdikleri raf ömrü aynı. Ticari olarak satın aldığınızda, üç ila beş günlük bir raf ömrü tahmin ediyorlar.

O zaman, en sevdiğiniz tatil eggnogunun birkaç gün daha uzun bir süre buzdolabında oturduktan sonra içmek istediğiniz bir şey olmadığı anlaşılır. Pastörizasyona rağmen, bakteriler hala sütte büyüyebilir; ve süresi dolmuş süt içmek size yemek zehirlenmesi sağlayabilir. Tükenmiş yumurtaların tüketilmesi, salmonella da dahil olmak üzere benzer gıda zehirlenmesi risklerini taşır.

Bütün bunların eggnog buzz'ını öldürmesine izin verme. Farz edelim ki, yaşlı eggnog çok fazla içki aldığınızda içilebilir, bazı çalışmalarda somonella kasıtlı olarak eggnog'a sokulduğunda bile alkolün bakterileri öldürdüğünü göstermiştir.

Bu, kasıtlı olarak şımarık olabileceğini düşündüğünüz yumurta likenini içmeniz gerektiği anlamına mı geliyor? Hayır. Eğer deli miktarlarda içmelisiniz? Yine hayır. Taze olduğunda ve muhtemelen üzerinde herhangi bir uykuyu kaybetmediğinde sorumluluktan zevk alır mısınız? Evet! Taze malzemeler alın, uygun şekilde saklayın ve makul bir süre içinde iç ve kendine eggnoggy bir tatil geçir.