Gıda atıkları önemli bir konudur - ve sadece Şükran Günü'nün tabağında porsiyonlar bırakmanız büyükannenizi etkilemekten değil. Atık yiyecekler, boşa harcanan kaynak anlamına gelir ve çöplerin çöplüklere yolunu buldukları kadar büyük bir çevre yükü anlamına gelir. Gıda Atıklarını Azaltma İttifakı, ABD'de yetiştirilen, işlenen veya taşınan tüm yiyeceklerin yüzde 25 ila 40'ının asla yenmediğini tahmin ediyor. Bu, sadece çok fazla avokado satın almaktan çok daha büyük bir sorundur, ancak küçük aksiyonlar gıda atıklarını azaltmamıza ve çöplüklere yenilmeyen gıda miktarını azaltmamıza yardımcı olabilir.

Tabii ki, yiyecek atıkları sorunu sadece eve getirdiğiniz artıkları hesaba katmaz ve buzdolabının arkasından unutamaz - endüstriyel ölçekte, yiyecek atıkları da yiyeceklerden önce meydana gelir. çiftçiler, marketler veya restoranlar yiyecekleri kötü gitmeden önce taşıyamaz veya satamaz. Ancak, hanenizdeki çöplüklere göndereceğiniz yiyecek miktarında bir fark yaratmak istiyorsanız bunu yapabilirsiniz. Bu ufak korsanlarla, o çuvalın içine açılmamış bir salata torbasını fırlatmaktan suçlu olabilirsiniz - ve yeryüzüne yardım edin, bir seferde.

1 Plan Önde

Eğer yiyecek almazsanız serin ve lezzetli görünüyor, bununla ne yapacağınıza dair gerçek bir plan olmadan, çok fazla atıkla sonuçlanabilir. Food Food Nefret Atıştırıcı, öğünlerinizi haftanın bir günü için planladığınızı ve yemek tariflerine ve gerçek ihtiyaçlara göre alışveriş yapmanın, son kullanma tarihine kadar vıcık vıcık olan et suyunu büyük ölçüde azaltacağını not eder. Size de para kazandırır; Aslında kullandığınız şeyleri atmaktan, atılacak olan şeylere para harcamaktan çok daha verimli.

2 Bir Raf Almak

Birçoğumuz süpermarkette ya da bodegada bir şeyler buluyoruz çünkü tükenebileceğimizi düşünüyoruz ve daha sonra beş kutu mısır gevreğimizin olduğunu keşfetmek için eve geldik. Bunu azaltmak için, WRAP, Atık ve Geri Dönüşüm Eylem Programı'nın bir "raf" dediği şeyi alınız: yiyecek depolama alanınızın görüntüsü, böylece sahip olduklarınızı ve neyi yapmadığınızı bilirsiniz. Telefonunuzda sürekli bir bakkal listesi bulundurmak, haftanın her günü bittiğinde güncellenebilecek şekilde, aynı hedefi gerçekleştirecek. Geleceğimizdeki akıllı buzdolapları ve dolaplar bu bilgiyi telefonlarımıza aktarabiliyor, bu yüzden aslında evde domateslerin olup olmadığını merak edemiyoruz, ama şu anda bir raf en iyi stopgap.

Daha küçük porsiyonlarla 3 dükkanda alışveriş

Yalnız yaşayanlar için, çoğu şeyin dört kişilik bir aile ya da en azından iki tanesi için paketlenmiş olduğu oldukça (sinir bozucu) ortak bir bilgidir. Ve mantıklı - toplu halde satın alma daha ucuzdur - ancak ihtiyacınız olmayan yiyecekleri ödemek için gerçekten sinir bozucu, sadece kötü gitmesi. Aile boyu bir balık paketi satın alıyorsanız, bu sadece mevcut olan şey ise, alışverişinizi bir çiftçi pazarı gibi eski moda bir şekilde satın almanızı sağlayan bir yerde yapmayı deneyin.

4 Buzdolabı Sıcaklığını Kontrol Edin

Görünüşe göre, çok fazla yiyecek daha çabuk bitiyor çünkü bizim buzdolaplarımızı doğru sıcaklıkta tutmuyoruz, bu da sebze, peynir, et ve diğer soğutulmuş gıdaların çok daha hızlı geçmesini sağlıyor. Bütün buzdolapları 0 ila 5C (32F ila 41F) arasında olmalıdır; daha sıcak veya daha soğuk (evet, daha soğuk!) ve yemeğinizin uzun ömürlülüğünü riske atıyorsunuz.

5 Leftovers Queen Olun

En iyi niyetle bile, bir sürü ekstra yiyecekle sonuçlanmak hâlâ kolaydır. Ee ne yapıyorsun? Artık yemeklerinizi tamamen yeni yemeklere dönüştürmek için bir oyun yapın. Evet, yemek hazırlama inanılmaz derecede # hedefler belirliyor, ama sonuçta üst üste altıncı gün için farro bir kase yemek getiremediğinizde daha fazla yiyecek israfına yol açabilir. Daha ziyade, artık ne olursa olsun, yeni kullanımlar için gelip, her gün farklı tahılların biraz daha küçük bir kısmının üzerine düşmeye çalışın. Yumuşacık domates soslar haline getirilebilir, meyveler smoothie'ye dönüşebilir ve artık etler yeni görünen sonsuz yemek çeşitlerine dönüşebilir. Bir şey gerçekten kötüye gitmedikçe, yaratıcı olun, bu durumda riske girmeyin.

6 Tek Kullanımlık Yemek Hizmetlerini Reddedin

Yeni bir çalışma, ketçap ve çeşni paketlerinden elde edilen atıkların, fast food ile aldığınız çeşitlerin aslında ciddi bir problem olduğunu; Plastik, gıda maddeleriyle kirlenmişse geri dönüşüme sokulması çok zordur ve çeşni paketleri iyi tasarlanmamıştır, bu nedenle paranızın karşılığını aldığınızdan çok nadiren paranızın karşılığını alırsınız. Bu şaşırtıcı derecede büyük bir gıda atığı kaynağına katkıda bulunuyor. Siparişinizdeki çeşni paketlerini önlemek için yerel kuruluşlara ipucu verin.

7 Korunmaya Girin

Yemek artıkları, birden fazla kullanımla son olarak yemek yapmak için bir yol olsa da, fermantasyon, reçel hazırlama, dekapaj ve yiyeceklerin uzun süreli korunmasının diğer yolları, farklı mevsimler boyunca tedarik ettiğinizden emin olmanın iyi yollarıdır. Biberden fazla sebze yapın, yaz mevsiminde kayısı reçelini almak için reçel yapma, hayallerinizdeki kimchi olun ve mümkün olduğunca lezzetli yiyecek atığını azaltın.

Gıda atıkları dünya çapında önemli bir konudur, ancak bireysel seçimlerimiz içinde bir göçmenlik yapmanıza yardımcı olabilir. Bu basit kesmeleri biraz daha az savurgan bir bakkal çalıştırmak için deneyin.