Çocuklar, bunu bu şekilde bulmanı istemedim, ama bazı kötü haberlerim var: o brunch'ın bir aldatmaca olduğu ortaya çıkıyor. Bekle, şunu tekrar söyleyeyim: Eminim haberler değil. Muhtemelen yıllarca brunch'ın ne kadar uzun bir kontrolden geçtiğini duymuşsunuzdur, sizi bir sabit kamyon hamurundan ayırmak için tasarlanan bir şema, kamyon durdurma otomatlarından çıkmış gibi tadı olan mimozalar aracılığıyla. Brunch'ın ne kadar korkunç olduğu hakkında interneti kımıldayarak geçtiğimiz günlerde, çemberi savunmak için insanların düşünme kalıplarını yazmalarıyla birlikte tam bir çevreye rastladık. Ama işte şu: şeylerin önemi yok, çünkü brunch'a olan talep hala hafta sonları - ve harabeler - çoğu hafta sonları, ve bizler de savaşmak için güçsüz hissediyoruz.

Eğer brunch tarafından kişisel olarak mağdur edildiyse elini kaldır - eğer bazı arkadaşlar tarafından akran baskısı aldıktan sonra, yumurtalara 40 dolar harcayan gerçekliğe teslim oldun, sadece kazara gün içinde dövülmüş, uykuya dalmak için öğleden sonra 3 ve sonra tekrar 7 de uyanma, tekrar aç, sıcak kanatlar için endişeli ve açgözlü. Bu gençliğini harcamanın bir yolu var mı? Mimozaları gerçekten çok sevdiysen, onları bir süredir evde yapmaz mısın? Neden tekrar ve tekrar brunch olan kendini yıkıcı ritüel içine çekiliyoruz?

Brunch'ı çekici yapan şeyin ne olduğunu anlıyorum - arkadaşlarla yetişmek için bir kültür olarak ayrıldığımız, kaldırıma karşı sorumluluklarımızı üstlendiğimiz ve bir lunatik gibi içip, "bu öğleden sonra koşuya çıkma" ile ilgili boş sözler verdiğimiz bir zaman. Ama yine de bütün bu şeyleri böyle bir karmaşaya dönüşebilecek şeyler ile uğraşmadan yapabilirsiniz. Eğer brunch taleplerinden kendinizi savunmak için bazı yollar arıyorsanız, bu hafta sonu fielding yapacaksınız, okumaya devam edin ve unutmayın, aynı zamanda Benedict yumurtalarını yemeden öğleden sonra arkadaşlarınızla eğlenmek mümkün . Sadece inanmak zorundasın!

1. Erken Uyanmak Hangover Yardım Etmiyor

Takip etmeyi keselim: muhtemelen açlıktan olmasa bile brunch'a gitmeyi düşünmezsiniz. Eğer açlıktan ölmemiş olsaydın, saat dokuzda uyandın ve birçok saat önce kahvaltı yedin, çok geçmeden, bu brunchın geçit töreni yerel brunch noktasının önünde toplandı. Doğru akıllarında bir kişi ayağını yere atar ve frittata için bir saat beklemeyi reddeder, bunu çok biliyoruz.

Ama uzun brunch bekleyişi hakkında daha büyük sorunlar var - temelde, restorasyon sonrası akşamdan kalma uykunuzu keser. Ve uykusuzluk, akşamdan kalma bir durumu daha da kötüleştiriyor.

Yerine Yapabilecekleriniz : Gerek duyduğunuz kadar geç ve akşam yemeği planlarını erken yap. Hiç Pazar günü arkadaşlarla erken akşam yemeği planları yapmayı denediniz mi? Müthişler, çünkü birçoğumuz deneyimlediğimiz Pazar gecesi kaygısını kesiyorlar ve hafta sonunuzu eğlenceli, düşük anahtarlı ve sosyal bir notla sonlandırıyorlar (garip, ikincil-hangover izolasyonda bitirmek yerine). Ayrıca, arkadaşlarınızla tüm hafta sonu dramalarınız hakkında dedikodu yapabileceksiniz ve brunch eğlencesi oluşturan diğer tüm şeyleri yapacaksınız - sadece önce bir duş alma şansınız olacak.

2. Brunch Yemekleri Aslında Tüm Fantezi Değildir

Evet, brunch yemeği süslü görünüyor . Yeni başlayanlar için, genellikle bir kare plaka üzerinde servis edilir. Yani, kim bir kare tabaktan yiyor? Büyük olasılıkla Angelina Jolie ve İngiliz kraliyet ailesi gibi sertifikalı kişiler. Ve yemek çok ustaca düzenlenmiş! Bu açıkça, bütün haftaya yakın olduğunuz en klas yemek.

Ama Anthony Boudain, ilk kitabı olan Kitchen Confidential'da ünlü olarak belirttiği gibi , "Brunch menüleri, maliyet bilincine sahip şefe açık bir davettir, Cuma ve Cumartesi gecelerinden kalan tuhaf bitler için bir çöplük alanı ... Ve ne kadar süredir Kanada pastırması yürüyüşe karıştı mı? Hatırlayın, brunch sadece haftada bir kez - hafta sonları servis edilir. Ah, işte bu yüzden, omletiniz çipura, kavrulmuş tavuk ve tam bir kahvaltının bir parçası gibi görünmeyen beş diğer malzemeyi rastgele içeriyordu çünkü onlar değiller. Onlar bir gece önce akşam yemeğinde satılmayan şeyler.

Yerine Yapabilecekleriniz : Yerel lokantanıza kahvaltı alın. Omletler sadece omlet malzemeleri içerir, bu yüzden günlerce etrafa serilme olasılıkları en azdır. Artı, daha az kalabalık olacak, sunucu kahvenizi yeniden doldurmayı hatırlayacak ve tüm yemek sadece 10 dolar gibi geri dönecek.

Ya da, gerçek bir yemek iseniz, evde brunch hizmet! Öncelikle tost ve reçel servis ediyor olsanız bile sofistike bir yemek dehası gibi çıkacaksınız (kare plakalar, adam!).

3. Köpeğin Saçları Aslında Çalışmıyor

Akşamdan kalma çalışmaları alanında uzmanlar hep aynı fikirde: köpeklerin tüyleri bir aldatmacadır. Bottomless mimosas ve Bloody Marys, akşamdan kalıcılığınızı koruyamaz - sizi tekrar tekrar sarhoş ederek sizi sefaletinizden uzaklaştırır, böylece iyileşmek için size başka bir kalıntı verir. Ve dehidrasyon hangoverlerin ana sebebi olduğundan, "yapabileceğiniz en kötü şey daha fazla alkol içmektir. Bu yardımcı olmuyor ve sadece mevcut toksisiteyi arttırıyor ve dehidrasyonu daha da kötüleştiriyor." Dr. Andrew Yacht, Maimonides Tıp Merkezi'nde eğitim için genel tıp ve başkan yardımcısı ABD Haberleri ve Dünya Raporu'na verdiği demeçte. Böylece dipsiz brunch gerçekten kendinizi daha derin bir deliğe sokuyor - günün geri kalanında sürünmeye çalışan bir delik.

Bunun yerine neler yapabiliyorsunuz : Eşit bir şekilde aç olan arkadaşlarınızla bir yerde pitoresk bir yerde buluşun. Orada bir piknik öğle yemeği yiyebilirsin, suyunu çırpın ve onlarca başka brunch-kuzgun manyak tarafından dirseklenmemenin tadını çıkar. Yaz! Dışarıdaki tüm avantajlardan yararlanmak için, yerel çöplerin bir "arka bahçe" olarak geçmeye çalıştığı çöp kokulu bir sokaktan değil.

4. Çizgiler Saçmalık

Evet, bu noktada brunch yerlerinde uzun çizgiler hakkında şikayet etmek tamamen klişe. Ne oldu, üç yıl önce Portlandia bölümüyle ilgili mi? Ve yine de, bir klişe olduğu gerçeği, kahvaltı için bir saat beklemek gerçeği değiştirmek için hiçbir şey yapmaz - tüm gün yediğin ilk şey! - korkunç. Bir yazlık yemek kapısında, kalabalık bir restoran barında otururken, ya da sadece restoranın fuayesinde garip bir şekilde duruyorsanız, tüm sunucuların yolunda beklemek, brunch'ı beklemek önemli değil. kabaca çıplak paintball oynarken rahatlatıcı bir şey içine yavaş bir hafta sonu yemek olmalıdır.

Ve kahvaltı için beklemek sadece tamamen can sıkıcı olmaktan daha fazla - kahvaltı öğleden sonra 2 pm kadar beklemek, esas olarak sizi sazan yapmak için bilimsel olarak kanıtlanmış olan ve aynı zamanda bilgi saklamakta daha kötü olan kahvaltı atlamak anlamına gelir.

Yerine Yapabilecekleriniz : Hafta içi bölgenizdeki popüler, talep üzerine brunch yerini deneyin. Özellikle pazartesi, salı ve çarşamba günleri, özellikle 6: 30'dan önce varabilir ya da saat 8: 30'dan sonra yemek yiyebilirsiniz. Lezzetli bir brunch sunan bir restoran da lezzetli bir akşam yemeği sunma olasılığı yüksek olacaktır.

5. Muhtemelen zevk bile değilsin

Yani gideceğin brunch gülünç pahalıdır. Ama aynı zamanda dipsizdir - dipsiz mimozalar, büfeye geri bitmeyen geziler, ne olursa olsun - bu yüzden üç öğün aynı anda, bir kerede olmak gibi, tamamen maliyetini bile tamamlayabilirsiniz, değil mi?

Elbette, bunu yapabilirsin - hepimiz arada sırada Roma imparatoru tarzı geçitlerin tadını çıkarırız. Ancak, iki Cornell ekonomisti tarafından yapılan bir 2011 araştırmasında, bir öğünde parayı "kaybettiğimizi" düşündüğümüzde, çoğu zaman istediğimizden daha fazla yiyerek tekrar yapmaya çalıştık. . Yani dipsiz bir kahvaltı büfesine bir ton nakit düşürürseniz, muhtemelen hayatınızda daha fazla domuz ürününe ihtiyacınız olduğu için değil, o hıyar domuz pastırmasının öfke ve intikamın dışında üçüncü porsiyonu yiyorsunuzdur.

Yerine Yapabilecekleriniz: Brunch servis etmeyen bir restoranda arkadaşlarla geleneksel, öğle yemeği başına ödeme yapın. Boom - Daha az para harcıyorsun, daha az bekliyorsun ve kendini bir neşe yerinden değil, bir öfke ve mali kaygı yerine tıkıyorsun. Ayrıca, hala Instagram ve o ay için yemek yiyebilirsiniz.

Alt satır: Eğer brunch'ı seviyorsanız, beni veya başka bir internet salaklığından sizi utandırmayın. Ama eğer sadece arkadaşlarını görmek ya da FOMO'dan çıkmak için brunch'a giderseniz, sadece endişeli ve sarhoş ve iyi niyetli hissetmek için başka bir yol olduğunu bilin. Kendi dans evinizde huzur, huzur ve mısır gevreği ile dolu bir yol.

, (5)